Dit bier is gebrouwen door: Rob klein Goldewijk
Brouwerij de Linie
Categorie: D
Biertype: Barley wine
Receptspecificaties
| Batch volume |
Kooktijd |
IBU |
SRM |
Verwacht OG |
Verwacht FG |
ABV |
| 17 L |
90 min |
34.3 |
16 SRM |
1.09 |
1.018 |
9.45 % |
Stijlomschrijving
| Naam |
Cat. |
OG bereik |
FG bereik |
IBU |
SRM |
Koolzuur |
ABV |
| English Barleywine |
17 D |
1.08 - 1.12 |
1.018 - 1.03 |
35 - 70 |
8 - 22 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Vergistbare ingredienten
| Naam |
Hoeveelheid |
% |
| GreenSwaen Pilsner |
4.5 kg |
65.22 |
| Melanoidin |
1.3 kg |
18.84 |
| Chateau Abbey |
600 g |
8.7 |
| Carared |
500 g |
7.25 |
Hoppen
| Naam |
Hoeveelheid |
Tijd |
Gebruik |
Formulier |
Alfa % |
| Nugget |
20.5 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
13 |
| Tettnang (Tettnang Tettnager) |
22.1 g |
10 min |
Boil |
Pellet |
4 |
Diversen
| Naam |
Hoeveelheid |
Tijd |
Gebruik |
Type |
| bruine kandij |
750 g |
10 min |
Boil |
Other |
Gist
| Naam |
Lab |
Attenuatie |
Temperatuur |
| Lutra Kveik (OYL-071) |
Omega |
82% |
20°C - 35°C |
Maïsch-schema
| Stap |
Temperatuur |
Tijd |
| inmaischen |
62°C |
60 min |
| maischen |
68°C |
15 min |
| maischen2 |
72°C |
15 min |
| rust |
78°C |
2 min |
| spoelen |
78°C |
2 min |
Fermentatie
| Stap |
Tijd |
Temperatuur |
| Primary |
2 dagen |
16°C |
| Secondary |
10 dagen |
18°C |
| Aging |
10 dagen |
2°C |