Dit bier is gebrouwen door: Tim Bijker
Categorie: D
Biertype: Dubbel
Receptspecificaties
| Batch volume |
Kooktijd |
IBU |
SRM |
Verwacht OG |
Verwacht FG |
ABV |
| 5.5 L |
90 min |
20.4 |
19.5 SRM |
1.069 |
1.009 |
7.88 % |
Stijlomschrijving
| Naam |
Cat. |
OG bereik |
FG bereik |
IBU |
SRM |
Koolzuur |
ABV |
| Belgian Dubbel |
26 B |
1.062 - 1.075 |
1.008 - 1.018 |
15 - 25 |
10 - 17 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Vergistbare ingredienten
| Naam |
Hoeveelheid |
% |
| Pilsner |
1.6 kg |
82.69 |
| Chateau Special B |
135 g |
6.98 |
| Swaen Munich Dark |
70 g |
3.62 |
| Dadler |
60 g |
3.1 |
| Sugar, Table (Sucrose) |
40 g |
2.07 |
| Candy Sugar Dark |
30 g |
1.55 |
Hoppen
| Naam |
Hoeveelheid |
Tijd |
Gebruik |
Formulier |
Alfa % |
| Hallertau Magnum |
4 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
11.5 |
| Styrian Goldings |
3.3 g |
5 min |
Boil |
Pellet |
2.9 |
Gist
| Naam |
Lab |
Attenuatie |
Temperatuur |
| Belgian Ale (WLP550) |
White Labs |
85% |
20°C - 25.6°C |
Maïsch-schema
| Stap |
Temperatuur |
Tijd |
| Enstegsmesk |
65°C |
90 min |
Fermentatie
| Stap |
Tijd |
Temperatuur |
| Primary |
14 dagen |
19°C |
| Secondary |
3 dagen |
5°C |
| Aging |
0 dagen |
0°C |