Dit bier is gebrouwen door: Dan Christoffersen
Categorie: D
Biertype: Dark ale
Receptspecificaties
| Batch volume |
Kooktijd |
IBU |
SRM |
Verwacht OG |
Verwacht FG |
ABV |
| 20 L |
30 min |
25 |
32 EBC |
1069 |
1017 |
6.8 |
Stijlomschrijving
| Naam |
Cat. |
OG bereik |
FG bereik |
IBU |
SRM |
Koolzuur |
ABV |
| Dark Ale |
|
0 - 0 |
0 - 0 |
0 - 0 |
0 - 0 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Vergistbare ingredienten
| Naam |
Hoeveelheid |
% |
| Maris Otter Pale Malt |
4.7 kg |
75.81 |
| Abbey Malt |
250 g |
4.03 |
| Biscuit Malt |
250 g |
4.03 |
| Crystal Malt |
250 g |
4.03 |
| Amber Malt |
250 g |
4.03 |
| Special B |
250 g |
4.03 |
| Flaked Oats |
250 g |
4.03 |
Hoppen
| Naam |
Hoeveelheid |
Tijd |
Gebruik |
Formulier |
Alfa % |
| Bramling Cross |
50 g |
30 min |
Boil |
|
6 |
| Bramling Cross |
25 g |
5 min |
Boil |
|
6 |
Gist
| Naam |
Lab |
Attenuatie |
Temperatuur |
| Lallemand Windsor Ale |
|
75% |
0°C - 0°C |
Maïsch-schema
| Stap |
Temperatuur |
Tijd |
| Mash step |
68°C |
60 min |
| Mash step |
78°C |
10 min |
Fermentatie
| Stap |
Tijd |
Temperatuur |
| Primary |
5 dagen |
20°C |
| Aging |
0 dagen |
0°C |
Notities
Opskrift ændret. Brygger 6/8 '25
OG 1062
15g gær tilsat ved 20°
12/8 SG 1038 = 1021
18/8 FG 1038 = 1021
Flasket med 5g sukker/L. |