Het Biergilde Groningen is een vereniging waarin het brouwen van bier centraal staat. De vereniging telt ongeveer 40 leden die allemaal hobbbymatig bier brouwen. Het gilde heeft als doel om hobbybrouwers samen te brengen en daarbij kennis te delen.
Gildeavonden
Iedere tweede woensdagavond van de maand wordt er een gildeavond georganiseerd. De avond begint met een georganiseerd karakter waarbij allerlei weetjes uit de brouw- en bierwereld worden besproken. Daarnaast wordt er ook af en toe een thema-avond georganiseerd zoals:
- herkennen van brouwfouten middels smaaktesten.
- bespreken en vergelijken van commerciële bieren. Wat is op dat moment de beste herfstbok?
- brouwtechniek bespreken.
Tijdens het tweede gedeelte van de avond worden de meegebrachte zelfgebrouwen bieren geproefd en van feedback voorzien. Het is natuurlijk altijd goed om te weten hoe je je bieren zou kunnen verbeteren. Bij de huidige manier van brouwen wordt steeds meer gebruik gemaakt van moderne – ook digitale – technieken hetgeen de kwaliteit van de bieren sterk verbetert
Overige activiteiten
Naast de Gilde-avonden worden er andere activiteiten georganiseerd, zoals lezingen, excursies naar brouwerijen of gerelateerde bedrijven. Zo zijn er bijvoorbeeld excursies geweest naar de Suikerunie, Nedalco, Hooghoudt, Jever en Schumacher in Duitsland.
Er worden regelmatig brouwcursussen gehouden, waarbij mensen die kennis willen maken met het bierbrouwen, onder leiding van ervaren brouwers wort brouwen. Na de vergisting wordt het bier daarna ook met alle brouwers gedeeld. Kennis delen en samen tot mooiere bieren komen is immers het doel van het gilde.