Het Biergilde Groningen is een vereniging waarin het brouwen van bier centraal staat. De vereniging telt ongeveer 40 leden die allemaal hobbymatig bier brouwen. Het gilde heeft als doel om hobbybrouwers samen te brengen en daarbij kennis te delen.
Gildeavonden
Iedere tweede woensdagavond van de maand wordt er een gildeavond georganiseerd. De avond begint met een georganiseerd karakter, waarbij allerlei weetjes uit de brouw- en bierwereld worden besproken. Daarnaast wordt er ook af en toe een thema-avond georganiseerd, zoals:
- het herkennen van brouwfouten middels smaaktesten;
- het bespreken en vergelijken van commerciële bieren – wat is op dat moment de beste herfstbok?
- het bespreken van brouwtechniek.
Tijdens het tweede gedeelte van de avond worden de meegebrachte zelfgebrouwen bieren geproefd en van feedback voorzien. Het is natuurlijk altijd goed om te weten hoe je je bieren zou kunnen verbeteren. Bij de huidige manier van brouwen wordt steeds meer gebruikgemaakt van moderne – ook digitale – technieken, hetgeen de kwaliteit van de bieren sterk verbetert.
De gildeavonden vinden plaats in de Semmelstee.
Adres: Semmelweisstraat 182, 9728 NN Groningen.
Aanvang: 20:00 uur.
Overige activiteiten
Naast de gildeavonden organiseert het Biergilde regelmatig andere activiteiten, zoals lezingen en excursies naar brouwerijen en verwante bedrijven. In het verleden bezochten we onder andere de Suikerunie, Nedalco, Hooghoudt en de brouwerijen van Jever en Schumacher in Duitsland. Ook is er de jaarlijkse gildebrouwwedstrijd, waarbij leden een vooraf bepaald biertype brouwen. De inzendingen worden gekeurd en onderling vergeleken.
Er worden regelmatig brouwcursussen gehouden, waarbij mensen die kennis willen maken met het bierbrouwen onder leiding van ervaren brouwers wort leren brouwen. Na de vergisting wordt het bier ook met alle brouwers gedeeld. Kennis delen en samen tot mooiere bieren komen is immers het doel van het gilde.
Onze doelstelling is helder: samen groeien in kennis, smaak en brouwplezier. We willen elkaar blijven inspireren, uitdagen én ondersteunen in het ambacht van het bierbrouwen – of je nu net begint of al jaren ervaring hebt. Het lekkerste bier brouw je zelf.
