Klasse: D
Stijl: Russian Imperial Stout
Opmerkingen brouwer:
Kenmerken van het recept
Batchgrootte: 10 liter
Kooktijd: 60 minuten
Maischwater: 15 liter (afhankelijk van brouwsysteem)
Spoelwater: 6 liter (afhankelijk van brouwsysteem)
Alcoholpercentage: 9,6 %
Begin SG: 1097
Eind SG: 1024
EBC (kleur): 92
EBU (bitterheid): 74
Mouten en andere vergistbare ingrediënten
| Palemout | 5 EBC | 3500 gram | 80% |
| Chcolate B | 850 EBC | 350 gram | 8% |
| Cara 120 | 120 EBC | 170 gram | 4% |
| Amber mout | 112 EBC | 170 gram | 4 % |
| Special B | 350 EBC | 170 gram | 4 % |
Hopsoorten
| Colombus | 18.3 % alfazuur | 15 gram | 60 minuten koken | 59 IBU |
| Colombus | 18.3 % alfazuur | 5 gram | 30 minuten koken | 15 IBU |
Maischschema
| 66 °C | 60 minuten |
| 75 °C | 10 minuten |
Gist en vergisting
Mangrove Jack M44 US West Coast gist
Bottelen met 4,5 gram suiker per liter.